雲居山で茶をためる
- カテゴリ：特産物の買い物
- 出品者:
- 出所：
- 出品日時:2020-08-24
- PV：0
【概要の説明】「林茶をためる」とは雲居山頂の竹林の辺に生えている茶葉のことで、茶葉は竹の葉の芳香をつけているため、雲居山の禅茶は更に香りがする。それに、トップクラスの「林茶作り」は、カップに入れると一本一本水の中に立って、まるで青々とした森のように見えることから、雲居山の禅茶の古名も林作りと呼ばれている。現地の歴史誌によると、この茶葉はかつて進上品であり、皇帝から「色、香、味の共に優れ、西湖の龍井、閩の陽羨、六安の銀針よりも優れている」と賞賛された。
雲居山で茶をためる
【概要の説明】「林茶をためる」とは雲居山頂の竹林の辺に生えている茶葉のことで、茶葉は竹の葉の芳香をつけているため、雲居山の禅茶は更に香りがする。それに、トップクラスの「林茶作り」は、カップに入れると一本一本水の中に立って、まるで青々とした森のように見えることから、雲居山の禅茶の古名も林作りと呼ばれている。現地の歴史誌によると、この茶葉はかつて進上品であり、皇帝から「色、香、味の共に優れ、西湖の龍井、閩の陽羨、六安の銀針よりも優れている」と賞賛された。
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攒林茶色泽青翠、芳香醇郁，泡上云居山清泉，颗颗毛尖向上，犹如竹笋一般。
“攒林茶”是指云居山顶生长在竹林边的茶叶，因为茶性易染，茶叶沾染了竹叶的芳香，使得云居山的禅茶更加香醇。再加上顶级的“攒林茶”如果泡入杯中，会一根根竖立在水中，宛如一片青翠的丛林，所以云居山的禅茶古名也就叫攒林。据当地史志记载，这茶叶曾经为贡品，曾被皇帝夸赞为“色、香、味俱佳，比西湖之龙井、闽之阳羡、六安之银针有过之而无不及”。同时呢，攒林茶也叫赵州茶。叫“赵州茶”的来历也和赵州和尚有关，当时这老和尚吃茶成癖，天天吃茶论经，还到山中观茶采茶，并留下了禅宗著名公案“吃茶去”，后来佛门子弟为了纪念大师，又把云居山真如禅寺赵州关内的攒林茶尊称为“赵州茶”. 据说这茶也是当年老和尚80多岁高龄参访真如寺的时候亲手种植的。当年总有人来问赵州和尚人生的真谛以及对佛法的理解,赵州和尚均以:”吃茶去”作为回答。其实，“吃茶去”之所以能成为禅林法语，并付诸实施，是与茶的功用密切相关。古人认为，茶能清心去邪、生精陶情，具有“三德”，即坐禅时可以提神，通夜不眠;满腹时，可以助消化，轻神气;心烦时，可以去杂念，平和相处。所以，饮茶最符合佛教的道德观念，应顺佛教的教规，因此，自然为禅林所提倡。
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